Adiciona testes do conector com fixtures offline

Cobre o caminho completo sem depender da VPS estar no ar: cifra com uma
chave de teste descartavel, troca a chave do app por monkeypatch e exercita
a rota.

8 casos: recusa sem token e com token errado; caminho feliz; envelope
adulterado (o GCM tem que estourar, nao passar); cifrado com outra chave;
payload fora do contrato (422, nao 200 nem 500); e dois travando o contrato
com a API da VPS — se o PayloadCompras dos dois lados divergir, quebra aqui
em vez de em producao.

Fixtures em tests/fixtures/: par de chaves so pra teste, o payload real do
Holmes e o payload ja tratado. O .gitignore abre excecao estreita pra
tests/fixtures/*.pem — chave real continua barrada.

Tambem:
- 422 passa a usar HTTP_422_UNPROCESSABLE_CONTENT (o _ENTITY deprecou)
- app/services/holmes.py removido: o conector nao fala com o Holmes
- app/utils/cesar.py entra como veio

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

tests/fixtures/holmes_compras.json

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+{"id":"6a6a59266f8555a6725125a7","author":{"id":"69b00f9897ee2e2f33fc7dc8","name":"Acrisio Dos Santos","email":"acrisio@comercialscardua.com.br"},"created_at":null,"properties":{"protocolo":"protocolo","Tipo de Compra":"COMPRA INTERNA - DESPESAS","Fornecedores":"ACIMAQ EQUIPAMENTOS INDUSTRIAIS E COMERCIAIS LTDA","Prioridade Alta - Motivo":"","Observações":"","Possui Adiantamento do Cliente?":"Não","Fornecedor - Exclusividade?":false,"Cond.  Pagamento - 1 (Em dias ex. 30/60/90)":"3060","Forma de Pagamento - 1 ":"Boleto","Descrição da Compra":"ertyhrewerth","ORIGEM CENTRO CUSTO":"32456","PEDIDO_LINX":345,"Pagamento Antecipado Fornecedor":"Sim","Valor Adiantamento fornecedor":null,"parcela1":100.0,"parcela2":100.0,"parcela3":100.0,"parcela4":100.0,"parcela5":100.0,"parcela6":100.0,"parcela7":100.0,"parcela8":100.0,"parcela9":100.0,"vencimento parcela3":"2026-07-10T00:00:00.000Z","vencimento parcela4":"2026-07-10T00:00:00.000Z","vencimento parcela5":"2026-07-22T00:00:00.000Z","vencimento parcela6":"2026-07-17T00:00:00.000Z","vencimento parcela7":"2026-07-11T00:00:00.000Z","vencimento parcela8":"2026-07-23T00:00:00.000Z","vencimento parcela9":"2026-07-17T00:00:00.000Z","vencimento parcela11":"2026-07-23T00:00:00.000Z","vencimento parcela12":"2026-07-03T00:00:00.000Z","parcela11":100720.26,"parcela12":100720.26,"num. parcelas":11,"CNPJ":"28482230000153"},"documents":[]}